Você
sabia que a alegria e a tristeza também têm sua origem bioquímica no
laboratório que carregamos dentro de nós? Através da "Nutrição Inteligente"
podemos dar uma "mãozinha" nessa bioquímica. Alguns alimentos
fornecem nutrientes e substâncias que participam da produção dos
neurotransmissores, mensageiros químicos que favorecem a comunicação entre as
células do Sistema Nervoso.
TRIPTOFANO
e Carboidratos bem humorados
Dos
vários neurotransmissores, a serotonina exerce grande influência no estado de
humor. Ela é também conhecida como a substância "mágica" e
"sedativa" que melhora o humor de um modo geral, principalmente em
pessoas com depressão. Os níveis cerebrais de serotonina são dependentes da
ingestão de alimentos fontes de TRIPTOFANO (AMINOÁCIDO PRECURSOR DA SEROTONINA)
e de carboidratos.
A
ingestão de carboidratos leva ao aumento nos níveis de insulina, que auxiliam
na "limpeza" dos aminoácidos circulantes no sangue. Nessa limpeza de
aminoácidos só escapa o TRIPTOFANO na barreira hemato-encefálica.
Ø O
TRIPTOFANO, uma vez no cérebro, aumenta a produção de serotonina que é o
neurotransmissor capaz de reduzir a sensação de dor, diminuir o apetite, relaxar
e até induzir e melhorar o sono. Uma alimentação pobre em carboidratos, por
vários dias, pode levar a alterações de humor e depressão, assim como uma
alimentação com excesso de proteínas. O caminho é o equilíbrio! Nem de menos,
nem de mais.
Fontes
DE TRIPTOFANO: carnes magras, peixes, leite e iogurte desnatados, queijos
brancos e magros, nozes e leguminosas. Fontes de carboidratos: pães, cereais
integrais, biscoitos integrais, massas integrais, arroz integral e selvagem,
frutas, legumes e chocolate amargo (com moderação).
Ø Proteínas
que dão alegria
O
processo de digestão das proteínas fornece os aminoácidos para o nosso corpo
formar suas próprias proteínas. Um aminoácido conhecido como tirosina está
relacionado com a produção de dopamina e adrenalina, ambos, neurotransmissores
que promovem o estado de alerta, o "pique" e a alegria.
Fontes
de tirosina: peixes, carnes magras, aves sem pele, ovos, leguminosas, nozes e
castanhas, leite e iogurte desnatados, queijos magros e tofu.
Ø Folato
anti-deprê. O Folato ou ácido fólico é uma potente vitamina antidepressiva
natural. Em baixas concentrações no organismo, diminui os níveis cerebrais de
serotonina.
Fontes
de Folato: espinafre, feijão branco, laranja, aspargo, couve de Bruxelas, maçã
e soja.
Ø Vitamina
B6 com prazer
Faz
parte de uma enzima "chave" que participa da produção dos
neurotransmissores norepinefrina e serotonina e conseqüentemente melhora o
humor.
Fontes
de B6: frango, atum, banana, cereais integrais, levedo de cerveja, arroz
integral, cará, alho e sementes de gergelim.
Ø Ômega-3,
uma gordura do Bem.
Os
estudos clínicos vem mostrando que os ácidos graxos ômega-3 além de proteger o
coração e as artérias, auxiliar na redução do colesterol, manter estáveis os
níveis da pressão arterial, fortalecer o sistema imunológico, podem ainda
auxiliar nos tratamentos contra depressão. Pessoas que receberam doses de
ômega-3 apresentaram melhora nos sintomas de depressão.
Fontes
de ômega-3: salmão, atum, bacalhau, arenque, cavalinha, sardinha, truta, óleos
de peixe e sementes de linhaça.
Ø Pimenta,
uma medida picante
As
pesquisas científicas constataram que o uso da pimenta vermelha, durante às
refeições, proporciona ação no Sistema Nervoso Simpático com respectivo aumento
da liberação de noradrenalina e adrenalina, ambos responsáveis pelo estado de
alerta e melhora de ânimo em pessoas deprimidas.
Ø Selênio,
um mineral magistral
Segundo
os pesquisadores, tudo indica que o selênio tem uma grande participação no
estado de humor. Pessoas que tem carência de selênio são mais depressivas,
irritadas e ansiosas.
Fontes
de selênio: castanha do Pará, nozes, amêndoas, atum, semente de girassol, trigo
integral, peixes. (2 castanhas do Pará, diariamente, fornecem 200 microgramas
de Selênio de forma segura).
Ø Camomila,
uma florzinha de longa data
Conhecido
de nossas tataravós, a camomila sempre foi usada para acalmar crises de
nervosismo. Tem efeitos relaxantes, amenizam a ansiedade e a depressão.
(copacabanarunners.net)
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